loader

Huvud

Diagnostik

Vad producerar bukspottkörteln och vad är dess funktioner?

Bukspottkörteln är ett slags hjärta i matsmältningsorganet, vilket förvandlar produkter till magen i ämnen som varje cell i kroppen kan förstå. Dessutom är denna kropp anklagad för att utveckla diabetes. Vad producerar bukspottkörteln? Beror det verkligen så mycket på kroppen?

Kärlens anatomi

Bukspottkörteln är den näst största körteln i kroppen, belägen under och bakom magen, på nivån av de första fyra kropparna i ländryggen. Täckt med järnkapsel av bindväv. Inuti består det av ett stort antal segment, åtskilda av bindvävsträngar; sistnämnda slår även ut kanaltransporter, nerver och kärl av olika storlekar.

Orgeln sträcker sig från milten till vänster till duodenalbukten, består av tre delar: huvudet, kroppen och svansen. Fettvävnad ligger runt körteln, och ju större kroppsvikt hos en person, desto tjockare är lipocytskiktet runt.

I svansområdet, som gränsar mjälten, börjar huvudkanalen, samlar pankreatisk hemlighet, rik på enzymer från mindre kanaler. Denna kanal passerar genom hela kroppen och huvudet, och öppnas i en speciellt utsedd struktur i duodenum, duodenal papillan. I huvudet finns en extra kanal för bukspottkörteljuice, som både kan slå samman med huvudkanalen och öppna oberoende i duodenum. Alla dessa kanaler är exokrin körtel. De hormoner som utsöndras av bukspottkörteln, som kommer att diskuteras nedan, släpps direkt i blodet från speciella, endokrina celler.

Kroppsmassan i ungdomar är ca 90 gram, av åldern minskar den till 50 g, vilket är förknippat med en minskning av procenttalet av körtelceller, deras ersättning med bindväv.

Körtelfunktioner

Pankreas struktur gör det möjligt att utföra två funktioner - exokrin och endokrin. Det här är en mycket intressant kombination, som vi överväger mer detaljerat.

Exokrin funktion

Bukspottkörteln syntetiserar ca 2 liter per dag av speciell bukspottskörteljuice. Huvuddelen av denna juice - enzymerna som bildas i acini. Detta är:

  • läktas;
  • lipas;
  • maltas;
  • trypsin;
  • kymotrypsin
  • några andra.

Var och en av enzymerna är konstruerade för att spjälka en specifik struktur. Så lipas bryter ner fetter till fettsyror, laktas bearbetar mjölklaktos och trypsin gör aminosyror från proteiner. För att få mer detaljerad information om detta problem rekommenderar vi att du läser artikeln om pankreas enzymer.

Sådan bukspottkörteljuice frisätts som ett resultat av matintag. Toppet av körtelns sekretoriska aktivitet observeras 1-3 timmar efter måltiden, varaktigheten av sitt arbete beror på vilken typ av mat som tas in (protein bryts ner längre). Utsöndring av bukspottskörteljuice regleras av hormonlika ämnen som produceras i mage - pankreozym, gastrin och sekretin.

De farligaste enzymerna som kan smälta sina egna vävnader (med akut pankreatit) är trypsin och chymotrypsin. De släpps ut i kanalerna i form av inaktiva ämnen - proenzymer. Endast i tolvfingertarmen, som kombineras med substans enterokinas, omvandlas proenzymer till högkvalitativa enzymer.

Varning! Biopsi i bukspottkörteln är inte absolut nödvändigt, på grund av risken att självförtunning av vävnader kan börja.

Endokrina funktion

Bland acini är delar av celler där det inte finns några utsöndringskanaler - Langerhans öar. Dessa är endokrina körtlar. De viktigaste pankreatiska hormonerna som produceras i holarna är: glukagon, insulin och somatostatin. Var och en av dem syntetiseras i sin egen celltyp:

  • celler syntetiserar glukagon;
  • p-celler producerar insulin;
  • Somatostatin syntetiseras i 5 celler;
  • PP-celler utsöndrar en hormonliknande substans - en pankreaspolypeptid;
  • Dl-celler producerar en vasointestinal peptid.

Thyroliberin hormoner (aktiverar produktionen av sköldkörtelhormoner), somatoliberin (främjar syntesen av tillväxthormon), gastrin och lipokain syntetiseras också i bukspottkörteln i små kvantiteter. Varje endokrin cell är anordnad på ett sådant sätt att dess ämnen släpps direkt i kärlet, vilket omsluter Langerhansöarna i överflöd.

Vilka hormoner bukspottkörteln producerar, upptäckte vi. Nu analyserar vi de viktigaste funktionernas funktion.

  1. Insulin. Dess namn kommer från ordet "insula", det vill säga "ö". Huvudfunktionen hos detta ämne är användningen av blodglukos för att tillhandahålla intracellulär energi. Innehållet i denna enkla kolhydrat i blodet minskar.
  2. Glukagon är en insulinantagonist. Han, som ökar med en minskning av koncentrationen av blodglukos under normen, orsakar omvandlingen av leverglukagon till denna enkla kolhydrat. Som ett resultat kommer glykemi under en kort tidsperiod (tills en person äter) kommer till normal. Dessutom hämmar detta hormon utsöndringen av magsaft och "sporer" ämnesomsättningen av fetter i kroppen.
  3. Somatostatin. Dess funktion är att hämma syntesen av andra hormoner i körteln. Denna egenskap används vid behandling av akut inflammation i körteln när en syntetisk analog av detta hormon används.

I vilken kropp utsöndras bukspottkörteljuice och varför?

Bukspottkörteln är ett viktigt organ i människokroppen som utför intrasekretoriska och utsöndringsfunktioner. Kärlens huvuduppgift är utsöndringen av bukspottkörteljuice som innehåller en stor mängd matsmältningsenzymer. Om bukspottkörteln fungerar onormalt, nedsätts dess funktionalitet, som volymen och sammansättningen av den utsöndrade biologiska vätskan. Som ett resultat är det problem med matsmältningen, vilket kräver en tidig eliminering och återställande av korrekt organaktivitet.

Med tanke på att bukspottkörtelns huvuduppgift är utvecklingen av bukspottskörteljuice, bör du noggrant överväga materialet i samband med detta ämne, ta reda på hur, i vilken kvantitet och var den sticker ut, varför det behövs och hur det har en komposition. Så det kommer att vara möjligt att fullt ut uppskatta vikten av körteln och förstå varför allt bör göras för att upprätthålla sin hälsosamma funktion.

Bukspottkörteljuice är en vätska som produceras av körteln som ger normal matsmältning. Det ska producera inte mindre än 1,5 liter per dag och inte mer än 2 liter per dag, och det endokrina nervsystemet kontrollerar sin produktion. I det fallet, om vätskan kommer att tilldelas mindre, är personen störd i processen med att assimilera mat, och därför kommer han att konsumera mycket mat och gå ner i vikt. Om tvärtom utsöndras mer vätska, kommer det att leda till utveckling av akut och kronisk pankreatit.

Intressant: I regel följer de flesta kvinnor strikt över sin vikt. Att vilja gå ner i vikt börjar de ta en mängd olika sätt. Ofta, människor som förlorar vikt vid hög hastighet, konsumerar mycket mat, tror att det är det speciella sättet att förlora vikt som bidrar till en sådan viktminskning, bortse från detta faktum, vilket kan orsaka utvecklingen av patologi.

Sammansättningen av magsaften

Vätskans sammansättning, som producerar bukspottkörteln, innefattar följande komponenter:

  • kreatinin, som är involverat i vävnadens energiomsättning
  • urinsyra, som härrör från nedbrytningen av purinmolekyler;
  • urea;
  • spårämnen av olika ursprung.

Dessutom består det mesta av juice av vatten - cirka 98 procent faller på den och resterande två procent - på andra delar. Bukspottskörtsaft utsöndras i duodenum, genom kanalen, som kallas Wirsung och duodenal papillan.

Bukspottkörteljuice har två grupper av enzymer. Några av dem är organiska enzymer, som inkluderar:

  • chymotrypsin, vilket är nödvändigt för nedbrytning av proteiner och peptider;
  • trypsin, som utför samma funktion som chymotrypsin;
  • fosfolipas;
  • elastas;
  • andra enzymer som kan bryta ner fetter, proteiner, kolhydrater.

Vätskan innehåller också oorganiska enzymer som bryter ner polysackarider - amylas, liksom de som bryter ner disackarider: maltas, laktas och andra. Alla enzymer är mycket aggressiva, så de måste kontrolleras för att undvika processen med självförtunning av organets celler. För denna körtel producerar trypsin, vilket förhindrar denna process.

Tarmsaft

Som du vet, producerar bukspottkörteln tarmsaft, som verkar på mat i flera steg. Det första steget är buken digestion, den andra är parietal digestion, och den tredje är sugning. När det gäller dess sammansättning är tarmsaft en vätska som består av utsöndrade körtlar som är placerade genom tunntarmen, liksom en tät del. Med andra ord är tarmsaft en hemlighet som körtlar av olika delar av tarmarna utsöndrar. Omkring 2,5 liter av denna vätska utsöndras per dag i människokroppen.

Huvudfunktionen av tarmsaft är matsmältningen av mat. På grund av magsmältningen, som utförs av enzymer av två typer av vätska: pankreas och tarm, hydrolyseras stora molekylär näringsämnen. Abdominal digestion bryter ner inte mer än 10-20 procent av proteiner, fetter och kolhydrater. Sedan sker parietal digestion, och slutsteget är absorption, varigenom monomererna, som bildades vid andra steget, passerar in i lymf och blod.

Vi räknade ut vad är bukspottskörtel och tarmsaft. Undersök nu frågan: Var utsöndrar bukspottkörteln matsmältningsjuice? Så, utsöndrar bukspottkörteln matsmältningssaft i matsmältningsorganet, efter intag av mat. Således börjar mat som kommer in i matsmältningssystemet att behandlas i flera steg. Det finns tre typer av juice: bukspottskörtel, mag, tarm. Totalt producerar människokroppen cirka 8 liter matsmältningssaft per dag.

För att kroppen ska kunna producera en normal mängd vätska som smälter på mat, måste du hålla fast vid rätt näring, samt ägna stor uppmärksamhet åt livsmedelshygien. För att säkerställa en snabb frisättning av juicer från organen, är det därför nödvändigt att hålla fast vid ett visst måltidsschema, vilket i sin tur bör vara utsökt och vackert inredda, vilket i hög grad ökar utsöndringen av juice. Matstemperaturen bör vara optimal, ca 50-60 grader för att undvika irritation av slemhinnor. Det är också viktigt att övervaka produktkvaliteten för att inte provocera inflammatoriska processer på grund av förgiftning. Dessa rekommendationer spelar en viktig roll för matsmältningssystemet fullt hälsosamt, så alla bör utvärdera sitt ansvar för sin egen hälsa och följa dessa tips.

Det är viktigt! Personlig hygien och livsmedelskvalitet har direkt inverkan på matsmältningssystemet, vilket kan leda till oönskade konsekvenser, allvarliga sjukdomar.

Vad en person producerar bukspottkörtel: enzymer och hormoner

Bukspottkörteln är välförtjänt kallad "hjärtat" i matsmältningsorganet, eftersom det är hon som sönderdelar mat genom frisättning av speciella enzymer. Kroppens nederlag av olika sjukdomar eller patologier leder inte bara till smärta utan även till metaboliska störningar, hormonavbrott, matsmältningsbesvär. Sådana förluster förklaras av funktionerna hos hormoner som den mänskliga bukspottkörteln producerar.

Vad producerar bukspottkörteln i kroppen?

Ett litet organ i bukhålan, belägen under magen och intill tarmarna, utför ett antal viktiga funktioner, utan vilka matsmältningsarbetet skulle vara helt enkelt omöjligt. Bukspottkörteln producerar biologiskt aktiva enzymer som bidrar till normalisering av kolhydrat och fettmetabolism i kroppen, stabiliserar hormoner, optimerar nivået av det endokrina systemet, produktion av bukspottskörtelnsekretioner.

Pankreas struktur består av två grupper av vävnader:

  • endokrin;
  • exokrin.

Olika typer av vävnader är ansvariga för kroppens individuella funktioner, producerar fundamentalt olika enzymer. Vissa ämnen utgör grunden för intrasekretorisk funktion och andra för utsöndringsfunktionen.

Det är viktigt att förstå vilka hormoner som bukspottkörteln utsöndrar för att vara medveten om hälsoriskerna i samband med olika organsjukdomar. Så det exokrina problemet med körteln är att genomföra syntesen, transportera enzymerna och bukspottkörtelnsekretionen in i tolvfingertarmen och sedan ta bort dem från kroppen.

Dessa ämnen är aktivt involverade i att smälta mat, dela upp dem i partiklar, användbara och skadliga, de bidrar till neutralisering av den sura miljön i matsmältningssystemet och absorptionen av näringsämnen. Utskiljningsfunktionen utför borttagning av galla från kroppen, ansvarar för aktivering av protein, kol, fettmetabolism och uppdelning av sådana ämnen i komponenter.

De intrasekretoriska enzymerna av järn producerar direkt i blodet, de ansvarar för normaliseringen av socker- och kolhydratmetabolism, syntetiserar aktivt fosfolipider och klarar av oxidation av fettsyror. Obalansen hos dessa ämnen hotar att misslyckas i det endokrina systemet, instabil hormonell bakgrund, vilket leder till kroppssjukdomar, som inte nödvändigtvis är förknippade med matsmältningsprocessen.

Vilken typ av hormon producerar bukspottkörteln?

De hormoner och substanser som produceras i kroppen fungerar bra och smidigt så att en person har god hälsa, ett adekvat svar på vad som händer, gott humör och en klar förståelse av världsbilden. Det är sköldkörteln som ansvarar för att producera mer än 70% av det totala antalet hormonella element.

De hormoner som produceras av bukspottkörteln är indelade i 2 grupper som förblir i kroppen, producerar kroppen direkt i blodet och de som härrör från det.

Den första gruppen representeras av sådana enzymer:

Utan ett tillräckligt innehåll av enzymer i kroppen och avlägsnandet av naturliga hormoner i kroppen börjar obalans. Till exempel, när pankreatitsenzymerna minskar och bukspottkörtelnsekretionen inte räcker, så börjar bukspottkörteln att fungera i ett förbättrat läge, det fångar inflammation och hormonproduktionen slutar. Personen känner omedelbart svår smärta, trötthet, maktlöshet. Det är därför du behöver strikt kontrollera mängden enzymer och enzymer som produceras. De kan regleras av riktig diet för bukspottkörteln.

Det är viktigt och tillräckligt, men inte överdrivet, utseendet i kroppen av bukspottskörteljuice och gall. Koncentrationen av hormoner är direkt beroende av glukos från mat. Om det är rikligt börjar enzymerna aktivt arbeta med bearbetningen, deras antal minskar, eftersom bukspottkörteln inte har tid att producera enzymer och blodsockret börjar stiga. Insulinproduktionen ökar, vilket påverkar kroppens tillstånd och personens välbefinnande. Till exempel börjar bukspottkörteln att skada.

Ständiga hopp och brist på reglering av hormonbalans leder till förvärrande omständigheter, inklusive koma och död. Mangel på insulin påverkar personens mentala och mentala aktivitet, hypofysen kan slutligen sluta fungera normalt. Detta kommer att påverka patientens tillfredsställelse, därför är det viktigt att inte bara behandling, utan också kontroll eller tidig diagnos.

Bristen på peptidproduktion återspeglas i duodenum och tarmen som helhet, vilket leder till problem med kroppens permeabilitet och excretionssystem. Visa nu förstoppning, då lös avföring, kroppen kan inte kontrollera bevarandet av fördelaktiga enzymer efter att ha bearbetat inkommande livsmedel. De kan tas bort från kroppen, och skadliga ämnen dröjer. Detta kan ofta ses hos patienter utan bukspottkörtel.

Bionisk pankreas vid behandling av diabetes

Olyckligtvis leder en rad faktorer ibland till den fullständiga döden av bukspottskörtelceller eller avlägsnande av ett organ kirurgiskt. Men i det här fallet hjälper den bärbar nanodevice, som automatiskt klarar av körtelens funktioner. Det här är en bionisk bukspottkörtel, som utvecklades och perfekterades relativt nyligen, men har redan framgång och sparat mer än tusen patienter, vilket ger en chans att leva fullt ut.

Diabetes mellitus är en diagnos som görs till varje tredje person på planeten. Denna sjukdom ger mycket problem, även när patienten är insulinberoende. I denna position är det nödvändigt att ständigt övervaka sockernivån, välj önskad mängd insulin och injicera det själv som injektioner. Insulinpumpen förenklar livet, men det innebär också ständiga mätningar och mätningar. Hur man producerar dem kommer att berätta för läkaren att behandla bukspottkörteln.

I detta avseende är den bioniska bukspottkörteln en idealisk assistent som, tack vare det inbyggda programmet, möjliggör frisättning av insulin i ett automatiskt läge. Samtidigt bestämmer hon sig självt för glukosnivån, vilken mängd som behövs för närvarande för att upprätthålla god hälsa. Detta gör det möjligt för bärare av typ 1-diabetes att upprätthålla en normal levnadsstandard, att vara i god hälsa och inte lida av plötsliga droppar i blodsocker.

Utformningen av en artificiell körtel

Bionic körteln är en sensorisk bärbar enhet, i slutet av vilken nålen är belägen, är den fixerad under en persons hud. Läkaren installerar enheten, han gör också inspektion och förebyggande en gång i veckan om det är nödvändigt.

Genom en nål tas ett blodprov och information om nivån av socker i blodet går in i enhetens processor, detta återspeglas i användargränssnittet, vilket liknar en mini-smarttelefon. Alla data är sparade, så kan du se historien om frisättning av insulin, gjord av bionisk bukspottkörtel. Detta är en utveckling av en grupp engelska forskare, som godkänts av många läkare. Det bidrar till behandling av diffus parenchyma i bukspottkörteln.

Ett blodprov med en nål utförs varje 5-7 minuter, om insulin behövs går det inuti, om glukosnivån är normal, är enheten i viloläge. Långtidsanvändning av sådan nanoteknik hjälper patienten med diabetes att nästan glömma sin sjukdom, men dieting är extremt viktigt.

Många studier och experiment har visat att denna enhet är verkligen effektiv, det hjälper till att undvika komplikationer, utvecklas under sjukdomen, gör diabetets liv lättare. För närvarande är den bioniska bukspottkörteln dyr eftersom den tillverkas av endast ett laboratorium. Om den bärbara enheten går i massproduktion, kommer priset att sjunka avsevärt.

Bukspottransplantation

När bukspottkörteln misslyckas med att klara sina funktioner påverkas organet av sjukdomen och börjar kollapsa, patienten erbjuds transplantation för att rädda liv och normal tillstånd efter rehabilitering. Operationen är tekniskt mycket svår, inte alla vetenskapliga centrum är redo att ta på sig det. Dessutom har transplantationen en bred lista över kontraindikationer, många risker och konsekvenser. Patienten på grundval av alla indikationer och rekommendationer från läkaren själv bestämmer om han behöver operation.

Det finns flera sätt att transplantera bukspottkörteln:

  • partiell;
  • slutföra;
  • pankreatoduodenalt komplex;
  • intravenös injektion av artificiella körtelceller.

Organets diagnos gör det möjligt för läkare att bedöma konditionens tillstånd och på grundval av patientens analyser förstår exakt vilken organtransplantation som ska tillämpas. Partiell transplantation är den vanligaste metoden, när endast svansen eller huvudet i bukspottkörteln transplanteras. Beroende på vävnadsskador, är det fråga om kirurgisk ingrepp på graden av återstående funktion.

Operationen utförs under generell anestesi, det kan ta upp till 12 timmar. Det svåraste är partiell transplantation av vävnader, och det enklaste är införandet av intravenösa artificiella pankreatiska celler. Teamet av kirurger, endokrinologer och anestesiologer är involverade i transplantationsprocessen.

Vad är bukspottkörteljuice, vad det består av och dess roll i kroppen

Bukspottkörteln är en av huvudorganen i de endokrina och matsmältningssystemen, som utför ett antal intrasekretoriska och exokrina funktioner. Genomförandet av intrasekretoriska funktioner uppnås genom att utsöndra hormoner i blodet: insulin och glukagon. Externt - genom produktion av bukspottskörteljuice.

Hur och var produceras bukspottskörteljuice

Bukspottkörteljuice produceras av små inre kaviteter i körteln. När den ackumuleras, kommer saften in i excretionskanalerna: först i lobular, sedan i interlobular. Från de interlobulära kanalerna kommer saften in i lobarkanalerna, vilka samlas i en gemensam bukspottkörtelkanal. I slutändan släpps juicen längs den gemensamma kanalen i duodenumets lumen. Detta kan ske på två sätt:

  1. Om bukspottkörtelkanalen tillsammans med den slås samman med gallblåsans kanal, kommer saften in i tunntarmen tillsammans med gallan.
  2. Om bukspottkörtelkanalen öppnas överst i duodenal papillan med en oberoende öppning, kommer juicen självständigt in i tunntarmen utan att blandas först med gallan.

Matsmältningsjuice är färglös, luktfri. Utlösningen startar omedelbart, så snart mat har gått in i magen.

Det här är intressant! Bukspottkörteljuice kan "anpassa" till naturen hos den inkommande maten. Beroende på förekomsten i kost av ett näringsämne, varierar enzymets sammansättning av saften. Med övervägande av kolhydrater innehåller juice mest av allt enzymetamylas, med proteinföda, proteolytiska enzymer och livsmedel som är rika på fetter, innehåller lipas i deras huvudmassa.

1. Vilka körtlar producerar: gall, bukspottskörteljuice, tarmsaft?
2. Var går dessa matsmältningsjuicer?
3. Vilken roll spelar de i matsmältningsprocessen?
4. Vad är betydelsen av lever och bukspottkörteln?

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Verifierad av en expert

Svaret ges

Giorgio

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan annonser och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Visa svar är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan annonser och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Sammansättningen och funktionen av bukspottskörteljuice

På grund av de komplexa neuro-humorala mekanismerna utsöndras bukspottskörteljuice vid varje måltid.

Under dagen i kroppen hos en vuxen producerar cirka 1,5 liter juice.

Enzymkomposition

Bukspottkörteljuice har en varierad komposition. Den innehåller följande ämnen:

  • Vatten - 98%;
  • Organiska komponenter - 1,5%;
  • enzymer;
  • Bikarbonat, kaliumklorid, natriumklorid.

Juice innehåller amylolytiska, lipolytiska enzymer och proteaser. Amylolytiska enzymer representeras av amylas, som är ansvarig för nedbrytningen av stärkelse, maltas och laktas. Lipolytiska enzymer innefattar kolesterolesteras, fosfolipas A och lipas.

Proteolytiska enzymer är den största gruppen. Det innefattar endopeptidas, exopeptidas, elastas. Man tror att alla biologiska ämnen utsöndras samtidigt med förekomsten av en lämplig stimulans.

Den huvudsakliga representanten för proteaser är trypsinogen. I tarmens lumen blir den till trypsin. Dess funktion är fördelningen av proteiner till aminosyror som kan passera genom tarmväggen. Ett intressant faktum är att trypsinhalten minskar efter 20 år. Lipas är nödvändigt för nedbrytning av fetter i fettsyror och glycerin.

Ovanstående enzymer som utgör juice är inte aktiva. De förvärvar förmågan att interagera med näringsämnen endast i tarmlumen. I slemhinnan i duodenum är körtlar som aktiverar enzymer.

Var bildas bukspottkörteljuice och vart går det?

Bukspottskörsbärsaft produceras i de små körtlarna, vars kanaler sträcker sig in i den gemensamma bukspottkörteln och därefter in i duodenumets lumen. Det ser ut som en klar vätska. Bukspottkörteljuice börjar sticka ut när mageinnehållet kommer in i tarmarna. Denna relativt långsamma process - 4,7 ml / min - ger den nödvändiga tiden för bildning och frisättning av enzymer, liksom processen att anpassa innehållet i saften till livsmedlets natur. Hemligheten i bukspottkörteln sticker ut och utan irritationer, men i små mängder.

Det avslöjades att kompositionen av bukspottskörteljuice varierar beroende på de använda produkterna. Till exempel, under antagandet av övervägande kolhydratmatar ingår en stor mängd amylas i bukspottskörtelns utsöndring. Det är utformat för att dela komplexa kolhydrater till enklare.

Miljöreaktion

Syrheten i bukspottskörteljuice bör ligga i intervallet 7,5-8,5 pH. Alkalisk pankreatisk sekretion ger neutralisering av det sura innehållet i magen och ger de nödvändiga förutsättningarna för splittring och absorption av ämnen. Det är känt att bukspottkörtelzymer kan fungera endast med alkaliska reaktioner i duodenum, eftersom saften innehåller en stor mängd kolväten.

Det är viktigt att kostens sammansättning innehåller hälsosam mat, rik på vitaminer och mineraler. Utesluts eller begränsas väsentligt till fet mat och alkohol.

Det är nödvändigt att dricka ca 1-1,5 liter vatten per dag. Detta kommer att säkerställa full operation av bukspottkörteln, tillräcklig produktion av bukspottskörteljuice och hälsan hos hela organismen.

Bukspottskörteljuice

pankreas

Bukspottkörteln är det näst största järnet i matsmältningssystemet, dess vikt är 60-100 g, längden är 15-22 cm.

Körteln har en grå-röd färg, lobed, sträcker sig i tvärriktningen från duodenum till mjälten. Dess breda huvud ligger i hästsko, bildad av tolvfingertarmen 12. Körteln är täckt med en tunn kopplingskapsel.

Bukspottkörteln består i huvudsak av två körtlar: exokrin och endokrin. Den exokrina delen av körteln producerar hos människor under dagen 500-700 ml bukspottkörteljuice, som innehåller enzymer som är involverade i uppslutning av proteiner, fetter och kolhydrater. Den endokrina delen av bukspottkörteln producerar hormoner som reglerar kolhydrat och fettmetabolism (insulin, glukagon, somatostatin, etc.).

Den exokrina delen av bukspottkörteln är en komplex alveolär tubulär körtel, uppdelad i segment med mycket tunn anslutande interlobulär septa som sträcker sig från kapseln. I lobulerna ligger akinien bildad av acinocyter (pankreatiska celler). Cellerna har nära kontakt med varandra.

Acinus med insättningskanalen är en strukturell funktionell enhet av exokrin pankreas. Hemligheten går in i acinus lumen. Från de interkalade kanalerna går hemligheten in i de intralobulära kanalerna. De intralobulära kanalerna som omges av lösa bindvävsmängder i interlobuläret, som strömmar in i bukspottkörtelkanalen och förbinder sig med den gemensamma gallkanalen, strömmar in i lumen i duodenum.

Den endokrina delen av bukspottkörteln bildas av grupper av celler - bukspottkörtelöarna. Antalet pankreatiska öar hos en vuxen varierar från 1 till 2 miljoner. Funktionen hos endokrin pankreas beskrivs i avsnittet "Endokrinsystem".

Utbildning, komposition och egenskaper hos bukspottskörteljuice

Den mänskliga bukspottkörteln på en tom mage utsöndrar en liten mängd utsöndring. När matinnehållet i magen kommer in i tolvfingertarmen, utsöndrar den mänskliga bukspottkörteln en juice med en genomsnittlig hastighet på 4,7 ml / min. Under dagen emitteras 1,5-2,5 liter juice av en komplex komposition.

Juiceen är en färglös transparent vätska med en genomsnittlig vattenhalt av 987 g / l. Pankreasjuice är alkalisk (pH = 7,5-8,8). Bukspottkörteljuice är involverad i neutralisering och alkalisering av det sura innehållet i magen i tolvfingertarmen, rik på enzymer som smälter alla slags näringsämnen.

Tabell. De viktigaste komponenterna i utsöndringen av bukspottkörteln

indikatorer

funktionen

Specifik vikt, g / ml

NSO - 3 - upp till 150 mmol / l, liksom Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, HPO4 2-, SO4 2-

Trypsin, chymotrypsin, karboxipeptidas A och B, elastas

Lipas, fosfolipas, kolesterolipas, lecitinas

Utsöndringen av bukspottskörteljuka ökar dramatiskt 2-3 minuter efter en måltid och varar 6-14 timmar. Mängden och sammansättningen av den saft som produceras, utsöndringsdynamiken beror på kvantitet och kvalitet på maten. Ju högre syrligheten av matinnehållet i magen som kommer in i tolvfingret, desto mer bukspottskörtsaft utsöndras.

Faser av utsöndring av bukspottkörteln

Utsöndringen av bukspottkörteln under stimulering av dess matintag har en karakteristisk dynamik och passerar genom flera faser.

Den första eller cerebrala sekretionsfasen orsakas av utseendet, lukten av mat och andra stimuli i samband med att äta (konditionerade reflexstimuli), liksom effekter på receptorerna i munslimhinnan, tuggning och sväljning (villkorligt reflexstimuli). Nervpulser som uppstår i receptorerna når medulla oblongata och sedan längs fibrerna i vagusnerven tränger in i körteln och orsakar dess utsöndring.

Den andra eller bukspottskörtande fasen kännetecknas av det faktum att sekretionen av körteln stimuleras och upprätthålls av reflexer från mekan-och kemo-receptorerna i magen.

Med övergången av magsinnehållet i duodenum börjar den tredje eller intestinala utsöndringsfasen associerad med verkan på duodenas slemhinnor av dess sura innehåll. Sekretionsmekanismen riktar sig till den brådskande anpassningen av utsöndringen av bukspottskörtelnzymer till den typ av mat som tas. Äta orsakar en ökning av frisättningen av alla enzymer i saftens sammansättning, men för olika typer av livsmedel uttrycks denna ökning i varierande grad. Höga kolhydrater medför en ökning av amylasens juice (enzymer som bryter ner kolhydrater), proteiner - trypsin och trinsinogen, feta livsmedel - lipaser, d.v.s. bukspottkörteln syntetiserar och utsöndrar mer av enzymet som hydrolyserar de näringsämnen som råder i kosten.

Digestion i tunntarmen

Digestion i tunntarmen (duodenal, jejunum och ileum) ger hydrolys av de flesta livsmedelskomponenterna för att bilda monomerer, i form av vilka näringsämnen kan absorberas från tarmen in i blodet och lymfen. Digestion i den utförs under action av bukspottkörteljuice enzymer i tarmhålan (bukmatsmältning) och under verkan av enzymer som är fasta på mikrovilli och glycocalyx trådar (parietal digestion). Några av dessa enzymer produceras av bukspottkörteln, och några av tarmarnas körtlar. Det sista skedet i matsmältningen i tunntarmen är matsmältning på membran i tarmens epitelceller (membranmassning), utförs under påverkan av enzymer i tarmkörtlarna och associerade med processerna för absorption av näringsämnen.

Huvudrollen vid uppslutning av mat i tunntarmen hör till de processer som uppstår i tolvfingertarmen. Sour chyme, som kom in från magen, representeras av rester av mekaniskt bearbetad och partiellt uppdelad mat. Den innehåller osmält fetter i form av triglycerider, kolesterolestrar, fosfolipider; proteiner dela dig delvis till polypeptider och oligopeptider; partiellt digererade och osmält kolhydrater i form av stärkelse, glykogen, fiber, liksom nukleinsyror och andra organiska och oorganiska substanser. Därför måste matsmältningskörteln producera en stor uppsättning olika enzymer för deras matsmältning och optimala förhållanden måste skapas i tarmarna för att deras aktivitet ska manifesteras.

Skapandet av sådana förhållanden börjar med att chymen gradvis neutraliseras av bikarbonater av bukspottskörtel, tarm och gallsaft. Verkan av pepsin i tolvfingertarmen avslutas, eftersom innehållets pH skiftar mot den alkaliska miljön, når 8,5 (varierar från 4 till 8,5). Bikarbonater, andra ämnen av oorganisk natur och vatten frigörs i kompositionen av bukspottkörteljuice genom epitelceller i rörens rör och rör. Utsöndringen av bikarbonater beror på pH i innehållet i tarmen och ju högre dess surhet, desto mer alkaliska livsmedel släpps, och evakueringen av chymen i jejunum saktar ner.

Enzymer av bukspottkörteljuice bildas av epitelet i akini-körteln. Deras bildning beror på vilken typ av matintag och verkan av olika regleringsmekanismer.

Bukspottkörtsaft utsöndring och dess reglering

Pankreasjuice är en färglös transparent vätska, innehåller många bikarbonater, liksom klorider, salter av kalium, natrium, kalcium, magnesium, en liten mängd sulfater och fosfater. Det finns många proteiner i juice, varav 90% är enzymer som bryter ner proteiner, fetter och kolhydrater. Under dagen släpps 1,5-2,5 liter juice. Innehållet i elektrolyter i bukspottskörteljuice, såväl som i saliv och magsaft, beror på utsöndringshastigheten. Att öka hastigheten ökar innehållet i NaHCO3, med en minskning ökar koncentrationen av NaCl.

De huvudsakliga proteolytiska enzymerna av bukspottkörteljuice utsöndras i form av zymogener, d.v.s. i ett inaktivt tillstånd. Det är trypsinogen, chymotrypsinogen, proelastas, prokarboxipeptidas A och B. Den fysiologiska aktivatorn av trypsinogen och dess omvandling till trypsin är enterokinas (endopeptidas) som produceras av duodenalslimhinnan. Den efterföljande bildningen av trypsin är autokatalytisk. Trypsin aktiverar bildandet av inaktiva former av chymotrypsin, elastas, karboxipeptidaser A och B, såväl som frisättningen av enterokinas. Trypsin, chymotrypsin och elastas är endopeptidaser. De bryter ner proteiner och polypeptider med hög molekylvikt i peptider och aminosyror med låg molekylvikt. Karboxipeptidaser A och B (exopeptidaser) klyver peptider till aminosyror.

Tabell. Hydrolytisk verkan av pankreas enzymer

Bukspottkörteln: struktur och funktion, roll i matsmältning

Bukspottkörteln spelar en stor roll, inte bara i matsmältningsprocessen, men också i hela organismens vitala aktivitet. Detta organ i matsmältnings- och endokrina system producerar enzymer som är nödvändiga för nedbrytning av mat, vilket kommer in i magen och hormoner för reglering av kolhydrat och fettmetabolism.

Plats och funktioner i byggnaden

Bukspottkörteln är en samling skivor, som var och en producerar enzymer som är inblandade i matförtäring.

Bukspottkörteln befinner sig i retroperitonealutrymmet bakom magen mellan duodenala ringarna på sidorna och ländryggsektionens överkroppar över njurarna. Externt liknar järnet ett "komma" av långsträckt form. Kroppsvikt hos vuxna varierar mellan 80 och 90 g.

Strukturen i bukspottkörteln under ett mikroskop är en samling av glandulära lobar med excretionskanaler. Blodkärl passerar genom lobulerna. Loblerna producerar bukspottkörteljuice, vars matsmältningsenzymer (amylas, laktas, trypsin, lipas, invertas) påverkar processen för matuppdelning. Denna del av bukspottkörteln kallas sin exokrina del.

Kanalen passerar genom hela längden av körteln genom vilken bukspottskörtelpressen kommer in i duodenum. Där blandar den med galla och tillsammans med den ger processen för tarmförslutning.

Clusters av celler mellan lobules med ett välutvecklat nätverk av kapillärer kallas Langerhans öar. Dessa formationer av alfa-, beta- och deltaceller producerar hormoner (glukagon, insulin) och hör till den endokrina delen av bukspottkörteln.

Kroppen har följande struktur:

  • Huvudstorlek 2,5-3,5 cm tätt mot böjning av duodenum.
  • nacken;
  • klyftans trekantiga kropp är inte mer än 2,5 cm lång och ligger till vänster om ryggraden och riktas mot mjälten;
  • päronformad svans, 3 cm lång, genom vilken den huvudsakliga bukspottskörteln passerar, som interagerar med duodenum.

Vid nyfödda är längden på körteln ca 5-6 cm och vid fyra års ålder ökar kroppen i storlek till 7-8 cm. I ett 10 år gammalt barn når bukspottkörteln 12-15 cm. Organs storlek hos en vuxen varierar mellan 16-23 cm.

Bukspottkörteln växer hos barn ganska långsamt; tillväxten accelererar till puberteten. Det är vid denna tidpunkt att hon blir mest känslig för kostvanor.

Pankreas roll i kroppen

Alla vet att en person behöver de nödvändiga ämnena till kroppen tillsammans med mat. Men i livsmedel är dessa ämnen i komplex form, och det är omöjligt att assimilera dem utan att interagera med matsmältningsenzymer. Bukspottkörteln producerar bukspottkörteljuice, som genom utsöndringskanalen (kanalen) kommer in i duodenum. Där delas produkterna till önskat tillstånd för absorption. I medicin kallas detta den exokrina funktionen i bukspottkörteln.

Mat sönderdelas av hydrolytiska enzymer, vilka är ansvariga för samspelet mellan näringsämnen med vatten. Bukspottkörteljuice består av alla typer av hydrolaser, som alla utför en specifik funktion. De är indelade i 4 huvudgrupper:

  1. Lipaser (lipolytiska enzymer). De bryter ner fetter i komplexa komponenter - högre fettsyror och glycerin, säkerställer smältbarheten av fettlösliga vitaminer A, D, E, K.
  2. Proteaser (proteolytiska enzymer - karboxipeptidas, chymotrypsin, trypsin) aktiverar enzymer som bryter ner proteiner till aminosyror.
  3. Nukleazy. Dessa enzymer bryter ned nukleinsyror och "bygger" sina egna genetiska formationer.
  4. Karbohydraser (amylolytiska enzymer - amylas, laktas, maltas, invertas). De är nödvändiga för nedbrytning av kolhydrater till tillståndet av glukos.

Mekanismen i bukspottkörteln är mycket komplex. Digestive enzymer börjar producera aktivt i en viss mängd efter 2-3 minuter efter mat i magen, allt beror på koncentrationen av proteiner, fetter och kolhydrater som ingår i den. Med rätt mängd galla kan produktionen av bukspottkörteljuice med enzymer vara upp till 12 timmar.

Den endokrina funktionen utförs genom insulocyternas arbete - speciella celler i Langerhansöarna. Insulocyter producerar ett antal hormoner:

Hormoner går in i blodet och är aktivt involverade i reglering av kolhydratmetabolism i kroppen. Glukagon är involverad i metaboliska processer, insulin ger processen för assimilering av enkla ämnen, hjälper till att upprätthålla en konstant nivå av glukos i blodet.

När bukspottkörteln är balanserad reglerar insulin och glukagon aktiveringen av varandra.

Med tanke på dessa mångfacetterade funktioner i bukspottskörteln är det uppenbart att dess normala aktivitet i många avseenden ger gynnsamma förutsättningar för barnets kroppsutveckling och utveckling.

Vanliga pankreasjukdomar

Med eventuella störningar i bukspottkörteln - en patologisk förändring i struktur, inflammation eller skada - finns ett misslyckande i processerna för produktion av enzymer och hormoner, vilket leder till att den normala funktionen hos människokroppen störs. Hos barn är funktionella störningar i körteln oftast förknippade med en abrupt förändring i kost (överföring till artificiell utfodring, början på ett besök på en dagis eller en skola).

De vanligaste sjukdomarna i bukspottskörteln (hos både vuxna och barn):

  1. Pankreatit är en inflammation i körtelvävnaden, åtföljs av en kränkning av processen för frisättning av bukspottskörteljuice i tarmarna. De viktigaste symtomen på sjukdomen är buksmärtor, kräkningar, illamående etc.
  2. Diabetes mellitus uppträder när cellerna i Langerhansöarna upphör att fungera normalt, vilket resulterar i att nivån av glukos i blodet stiger. De viktigaste tecknen på sjukdomen är viktminskning, törst, överdriven urinbildning, etc.

I barnet kan detekteras och sjukdomar i bukspottkörteln, såsom godartade cyster, abscesser, fistlar.

Följande symptom indikerar oftast en störning av detta organs arbete hos barn:

  • utmärgling;
  • Utseendet av en specifik smak i munnen;
  • diarré;
  • svaghet;
  • uppblåsthet;
  • flatulens;
  • illamående;
  • smärta i sidan, ryggen, midjan, buken;
  • kräkningar etc.

mat

För att bukspottkörteln ska fungera normalt är det nödvändigt att övervaka dess tillstånd och om möjligt skapa förutsättningar för att den fungerar korrekt:

  • följa principerna om hälsosam och balanserad näring
  • begränsa konsumtionen av rökt, fet, stekt mat;
  • vägra eller minimera användningen av alkohol, starkt te, kaffe, limonad etc.;
  • minimera kolhydratintaget före sänggåendet
  • laga mat med en minimal mängd kryddor, salt och kryddor;
  • drick tillräckligt med vätska (1,5-2 liter vatten per dag);
  • begränsa förbrukningen av choklad, sött och mjölprodukter (glass, kakor, bullar, godis etc.);
  • begränsa konsumtionen av icke-naturliga mejeriprodukter (glaserade ostbommar och ostmassor, etc.);
  • vägra butiksåsar, ketchup, majonnäs;
  • Inkludera mer växtfoder i kosten, med undantag för sura frukter och bär.

När det gäller barn är det tillräckligt att observera åldersnormerna för kosten, att inte tillåta övermålning av godis och snabbmat bör helt uteslutas från barnens kost.

Vid sjukdomar i bukspottskörteln är barnet, som en vuxen patient, ordinerad diet nr 5.

Sammanfattning för föräldrar

Korrekt näring i samband med en hälsosam livsstil - ett löfte om normal utveckling och korrekt funktion av barnets bukspottkörtel, liksom en bekväm matsmältning och frånvaro av gastrointestinala sjukdomar.

Informativ video om anatomi i bukspottkörteln:

Odessa första stadskanal, ett medicinskt intyg om ämnet "bukspottkörteln":

Sammansättningen och funktionen av bukspottskörteljuice

På grund av de komplexa neuro-humorala mekanismerna utsöndras bukspottskörteljuice vid varje måltid.

Under dagen i kroppen hos en vuxen producerar cirka 1,5 liter juice.

Enzymkomposition

Bukspottkörteljuice har en varierad komposition. Den innehåller följande ämnen:

  • Vatten - 98%;
  • Organiska komponenter - 1,5%;
  • enzymer;
  • Bikarbonat, kaliumklorid, natriumklorid.

Juice innehåller amylolytiska, lipolytiska enzymer och proteaser. Amylolytiska enzymer representeras av amylas, som är ansvarig för nedbrytningen av stärkelse, maltas och laktas. Lipolytiska enzymer innefattar kolesterolesteras, fosfolipas A och lipas.

Proteolytiska enzymer är den största gruppen. Det innefattar endopeptidas, exopeptidas, elastas. Man tror att alla biologiska ämnen utsöndras samtidigt med förekomsten av en lämplig stimulans.

Den huvudsakliga representanten för proteaser är trypsinogen. I tarmens lumen blir den till trypsin. Dess funktion är fördelningen av proteiner till aminosyror som kan passera genom tarmväggen. Ett intressant faktum är att trypsinhalten minskar efter 20 år. Lipas är nödvändigt för nedbrytning av fetter i fettsyror och glycerin.

Ovanstående enzymer som utgör juice är inte aktiva. De förvärvar förmågan att interagera med näringsämnen endast i tarmlumen. I slemhinnan i duodenum är körtlar som aktiverar enzymer.

Var bildas bukspottkörteljuice och vart går det?

Bukspottskörsbärsaft produceras i de små körtlarna, vars kanaler sträcker sig in i den gemensamma bukspottkörteln och därefter in i duodenumets lumen. Det ser ut som en klar vätska. Bukspottkörteljuice börjar sticka ut när mageinnehållet kommer in i tarmarna. Denna relativt långsamma process - 4,7 ml / min - ger den nödvändiga tiden för bildning och frisättning av enzymer, liksom processen att anpassa innehållet i saften till livsmedlets natur. Hemligheten i bukspottkörteln sticker ut och utan irritationer, men i små mängder.

Det avslöjades att kompositionen av bukspottskörteljuice varierar beroende på de använda produkterna. Till exempel, under antagandet av övervägande kolhydratmatar ingår en stor mängd amylas i bukspottskörtelns utsöndring. Det är utformat för att dela komplexa kolhydrater till enklare.

Miljöreaktion

Syrheten i bukspottskörteljuice bör ligga i intervallet 7,5-8,5 pH. Alkalisk pankreatisk sekretion ger neutralisering av det sura innehållet i magen och ger de nödvändiga förutsättningarna för splittring och absorption av ämnen. Det är känt att bukspottkörtelzymer kan fungera endast med alkaliska reaktioner i duodenum, eftersom saften innehåller en stor mängd kolväten.

Det är viktigt att kostens sammansättning innehåller hälsosam mat, rik på vitaminer och mineraler. Utesluts eller begränsas väsentligt till fet mat och alkohol.

Det är nödvändigt att dricka ca 1-1,5 liter vatten per dag. Detta kommer att säkerställa full operation av bukspottkörteln, tillräcklig produktion av bukspottskörteljuice och hälsan hos hela organismen.

Funktioner av bukspottskörteljuice i människokroppen

I medicin kallas pankreasjuice pankreas. Termen kommer från det latinska ordet bukspottkörtel, vilket betyder bukspottkörteln. Bukspottkörtelvätska utför en matsmältningsfunktion. Så snart en person börjar äta något, börjar den exokrina bukspottkörteln att producera matsmältningsenzymer (och den endokrina delen producerar insulin och andra hormoner). Juice släpps väldigt långsamt, varför nutritionists rekommenderar att tugga maten noggrant.

Effekten av bukspottskörteljuice på matsmältningsprocesserna

Efter maten går in i tarmens första del går det i bukspottkörtelns enzymvätska och gallan omedelbart in i den. På grund av den alkaliska miljön som skapar bukspottskörteljuice i tolvfingret 12, magsyra (det behandlar mat i magen) neutraliseras. Denna process har en positiv effekt på aktiviteten i matsmältningsenzymerna (de börjar smälta mat). Det eliminerar också irritationen av tarmslimhinnan med saltsyra, vilket förhindrar bildandet av ett sårssår.

Initialt genomförs tillströmningen av bukspottkörtelvätska och gall i tarmlumen genom olika kanaler. Sedan går de samman i en gemensam. Hos vissa människor leder två separata utsöndringskanaler (gall och bukspottskörtel) till tolvfingertarmen.

Galla behövs för att smälta mat för att aktivera vissa pankreas enzymer. Det är också ett emulgeringsmedel för fetter, det vill säga det bryter upp fetter i mikroskopiska partiklar, vilket underlättar deras efterföljande nedbrytning genom enzymer och snabb upptagning av kroppens celler. Slimhinnan i den första delen av tunntarmen svarar lugnt mot miljön, vilket skapar sambandet mellan gall och matsmältningsjuice.

Sammansättning av bukspottskörteljuice

Sammansättningen av bukspottkörteljuice är 90% vatten. De återstående 10% är salter av kalium, magnesium, klor, kalcium, natrium, bikarbonater, vars funktioner är att skapa en alkalisk miljö i duodenum. Dessa 10% innehåller också alla enzymer som är nödvändiga för att smälta mat.

Bukspottkörteln producerar en vätska som är nödvändig för matsmältningen. Med den här egenskapen bearbetas mat i magen till ämnen som distribueras vidare genom kroppen.

Digestiva enzymer av bukspottskörteljuice är tre grupper. Deras huvudsyfte reduceras till nedbrytning av proteiner, fetter och kolhydrater i mikropartiklar, vilket är nödvändigt för att lätt smältbarhet av näringsämnen av kroppen.

Amylolytiska enzymer

Amylolytiska enzymer av bukspottkörtelvätska är inblandade i nedbrytningen av kolhydrater, som tränger in i kroppen tillsammans med stärkelse genom att äta spannmål, potatis, bröd och andra livsmedel, liksom i form av laktos med mejeriprodukter. De är indelade i:

  • amylas - bryter ner stärkelse i enkla sockerarter;
  • maltas (syra-a-glukosidas) - bryter ner maltos och laktos.

Den slutliga produkten av kolhydrat digestion är glukos och galaktos. Dessa ämnen absorberas snabbt av kroppen och ger näring med energi.

Proteolytiska enzymer

Denna grupp av pankreatiska enzymer innefattar:

  • Trypsin är det huvudsakliga enzymet i den pankreatiska proteolytiska gruppen. Det går in i duodenum i form av trypsinogen, där den aktiveras under påverkan av enterokinas (producerad av tarmslimhinnan) och omvandlas till trypsin. Enzymet bryter ner proteiner och peptidföreningar till aminosyror, vilka är ansvariga för metaboliska processer i kroppen, hjärt-kärlsystemet och stark immunitet.
  • Chymotrypsin - aktiverad av trypsin i tolvfingret 12 bryter ner proteiner som innehåller aromatiska aminosyror, liksom peptidföreningar (en kombination av 2-6 aminosyror i en kedja) som inte påverkas av trypsin.
  • Elastas - klyver peptidföreningar som bildas av aminosyrarester av liten storlek (glycin, alanin, serin).
  • Karboxipeptidaser, aminopeptidaser - peptider klyvs i den nedre delen av tunntarmen, vilka bildas från proteiner som ett resultat av deras behandling med basala proteolytiska enzymer.

Den successiva verkan av proteolytiska enzymer på proteiner leder till bildandet av fria aminosyror i tarmarna, vilka lätt absorberas av tarmväggarna och träder in i blodet.

Lipolytiska enzymer

Sammansättningen av bukspottkörteljuice innefattar lipolytiska enzymer, vars funktion är att bryta ner fetter som kommer in i kroppen med feta livsmedel:

  • Lipas - pankreas enzym bryter ner fetter i en vattenhaltig och lipidfas (glycerol och högre fettsyror).
  • Kolesteras - bryter ner estrar (kolesterider) i kolesterol och fria fettsyror.
  • Fosfolipas - säkerställer uppdelning av fosfolipider (huvudsakligen lecitinesterföreningar) i lysolecitin och fettsyror.

Arbetet med lipolytiska enzymer accelereras av galla. Substansen, som fungerar som en kemisk emulgeringsmedel, bryter fettet i mikropartiklar och ökar därigenom kontaktytan av fetter med matsmältningsvätskan.

Hur påverkar utsöndringen av bukspottskörteljuice

Utsöndringen av bukspottskörteljuice kan påverkas positivt om:

  • Ät rätt - uteslut fett, kryddig, stekt mat från menyn.
  • Leda en hälsosam livsstil. Människor med ständigt minskad utsöndring av bukspottskörteljuice, liksom patienter med pankreatit, rekommenderar läkare att sluta röka och dryck som innehåller även minsta mängd alkohol.
  • Drick regelbundet örtte och infusioner. Enzymproduktion bidrar till insamling av läkemedelskamomill, citronbalsam, pepparmint och immortelle blommor.

Dessutom är det mycket viktigt att konsumera minst 1,5 liter vanligt vatten varje dag. En stor mängd vätska behövs av bukspottkörteln så att den kan producera tillräckligt med bikarbonatlösning av alkali för att neutralisera magsyra i duodenum.